SOLUTIONS
小麥除雜與潤麥時間縮短
兩道麥篩之後還混著大麥、燕麥、草仔？用 Carter Day 碟片與凹滾分離機按顆粒大小與長度精準挑出雜穀，再用 Vibronet 世界專利振動潤麥機把潤麥時間從 24-30 小時壓到 6-8 小時——顧好麵粉品質，也不佔潤麥倉。
適用場景
麵粉廠專用設備
重點解決物料
進口小麥原料；需分離夾雜的大麥、燕麥、草仔等雜穀
摘要
小麥經頭道、二道麥篩除雜後，仍夾雜大麥、燕麥、草仔等其他穀類，以 Carter Day 碟片分離機（Disc Separator，按顆粒大小分離）與凹滾分離機（Indented Cylinder，按長度分離）分離小麥以外的穀類，避免影響麵粉品質，且分離出的雜物與製程下腳料可製成副產品售予飼料廠。潤麥處理利用水分在麩皮與胚乳不同組織間的差異性膨脹，鬆動兩者結合並把小麥調至最佳研磨狀態以提高出粉率；硬質小麥水分需調至 15.5-17.5%，傳統潤麥需 24-30 小時。德國 Vibronet 世界專利振動潤麥機以物理振動破壞水分表面張力，使水分快速穿透小麥外層各部位組織，6-8 小時即可完成潤麥，節省任麥倉空間並達成接單生產。
小麥加工的兩個頭痛問題
雜穀去不乾淨，麵粉品質與白度受損
小麥經兩道麥篩仍夾雜大麥、燕麥、草仔，這些非小麥穀類若進到磨粉，會影響麵粉品質與白度；但若連同小麥一起丟棄，又造成進口原料浪費。
潤麥超過 24 小時，佔倉又有污染風險
傳統潤麥要 24-30 小時才能讓水分滲透、調到最佳研磨狀態，長時間佔用任麥倉空間；且高溫高濕的環境增加微生物污染風險，也拖住接單生產的節奏。
振動破壞水分表面張力，潤麥從 24-30 小時縮到 6-8 小時
以硬質小麥（研磨水分 15.5-17.5%）潤麥為例
| 比較項目 | Vibronet 世界專利振動潤麥機 | 傳統潤麥 |
|---|---|---|
| 潤麥原理 | 物理振動破壞水分表面張力，水分快速穿透小麥外層各部位組織 | 靠水分自然滲透、差異性膨脹，速度受限 |
| 潤麥時間 | 6-8 小時 | 24-30 小時 |
| 任麥倉空間 | 大幅縮短佔用，釋出倉容 | 長時間佔用任麥倉 |
| 微生物污染風險 | 縮短高溫高濕滯留時間，降低污染風險 | 24-30 小時高溫高濕，污染風險較高 |
| 生產彈性 | 潤麥快，可達接單生產 | 受長潤麥時間牽制 |
方案製程流程
每一步驟對應實際設備，點擊卡片進入該設備的完整規格頁。
1
進口小麥進廠
2
頭道／二道麥篩除雜
3
Disc Cylinder Separator 圓盤圓筒分離機
碟片＋凹滾合併一機
看設備規格 →
4
分離大麥·燕麥·草仔
純淨小麥
5
Vibronet 世界專利振動潤麥機
物理振動，6-8h 完成潤麥
看設備規格 →
6
調至最佳研磨水分
硬麥 15.5-17.5%
7
進入磨粉研磨
全流程圖
常見問題
兩道麥篩之後，為什麼還需要碟片與凹滾分離機？
麥篩去的是粗雜與粉塵，但大麥、燕麥、草仔尺寸與小麥接近，篩子分不掉；碟片分離機按顆粒大小、凹滾分離機按長度分離，兩者搭配才能挑淨非小麥穀類，避免影響麵粉品質與白度。
Vibronet 振動潤麥為什麼比傳統快這麼多？
傳統潤麥靠水分自然滲透，硬質小麥要 24-30 小時；Vibronet 以物理振動破壞水分表面張力，讓水分快速穿透小麥外層組織，6-8 小時完成潤麥，同時降低微生物污染風險、釋出任麥倉空間。
硬質小麥的潤麥水分要調到多少？
硬質小麥研磨前水分需調到 15.5-17.5%，以鬆動麩皮與胚乳結合、把小麥調到最佳研磨狀態，提高出粉率並改善麵粉品質。
分離出來的雜穀與下腳料怎麼處理？
篩分出的大麥、燕麥、草仔等雜物，會連同製程下腳料製成副產品銷售到飼料廠，不造成進口小麥原料的浪費。
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